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Restaurante Maduk

Cocina Mediterránea, infinita y libre de ataduras.

Calle del Cristo, 16, Majadahonda (Madrid)

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Nuestra cocina

Un poco de nuestra filosofía e historia

SOMOS MADUK

La fluidez, la informalidad y el “saber hacer” son los cimientos de Maduk. Simplicidad pero a la vez atención por los detalles importantes, esto es lo que intentamos transmitir en nuestra casa. No tenemos filosofía, pero sí tenemos una forma de vida: La fresca brisa de la taberna en un lugar informal sin ningún esfuerzo innecesario por intentar ser quien no queremos ser. Representamos lo que en nuestra mente debería ser una experiencia gastronómica: Buena música, buen vino, la mejor compañía y comida que te hará feliz y dejará un cálido recuerdo aún mucho tiempo después. Nuestra comida es reflejo de nuestra vida. La pasión es algo que se construye y crece con el tiempo. Creemos que lo que hacemos es una cuestión de madurez y de encontrar lo genuino en nosotros mismos. Sin pretender ser como los demás o hacer lo que mejor vende. Es el eterno girar de la rueda de la armonía lo que mueve todo el sistema. No encontrarás manteles de lino blanco sobre nuestras mesas, ni camareros de lujo, ni música de ascensor. Lo que encontrarás es una familia feliz que disfruta de su trabajo y, lo más importante, encontrarás un rock and roll culinario.

NUESTRO SABER HACER

Sólo productos frescos, elegidos personalmente, de temporada y procurando que sean locales. Cambiamos nuestro menú una vez al mes, dependiendo totalmente de lo que hay en el mercado. Nuestra mentalidad de estilo libre nos exige estar siempre al límite y ser sensibles a nuestro entorno, entendiendo qué está bien y qué está mal. Nos preocupamos más por que nuestros clientes regresen no por un plato específico, sino por nuestro toque y por toda la experiencia. Un plato que comas una vez podría ser diferente la próxima vez que vengas. Lo que nos diferencia de otros es la composición de nuestros platos, damos a todos los productos un escenario donde interpretarse, no solo al principal: La composición es la clave y el sentido de nuestra comida. Cocinamos con nuestras emociones y lo sentirás en cada bocado. Somos muy honestos sobre lo que hacemos y no hay ningún secreto al respecto. Somos lo que somos, te guste o no. Investigamos y nos gusta alejarnos de la zona de confort; arriesgamos y apostamos y eso es lo que mantiene nuestro fuego encendido.


Más información de nuestro restaurante

Información de nuestro restaurante

Horarios, servicios , ...

Información

Capacidad: 80 pax
Superficie: 120 m2
Número de salas: 1
Terraza: 50m2

Servicios

Accesible
Eventos privados
Platos vegetarianos
Cheques de restaurante
Tarjetas de crédito

Horario

LunesCerrado
Martes13:0016:00
Miércoles13:0016:00
Jueves13:0023:00
Viernes13:0023:00
Sábado13:0023:00
Domingo13:0016:00

Nuestra carta de platos

Platos frescos y de temporada (actualizada el 25sept)

Alcachofa confitada, puré de chirivía, huevo poché y chips de yuca
Alcachofa confitada, puré de chirivía, huevo poché y chips de yuca

12.00 €
Chipirón salteado con berenjenas al fuego y judías verdes
Chipirón salteado con berenjenas al fuego y judías verdes

15.00 €
Ensalada de escarola con mozzarella y pesto rústico
Ensalada de escarola con mozzarella y pesto rústico

Fresca de cada dia.

Alérgenos: huevospescado

15.00 €
Gambón con chile verde, pak choi y miel de caña
Gambón con chile verde, pak choi y miel de caña

15.00 €
Pulpo al carbón, con puré de guisantes e hinojo asado
Pulpo al carbón, con puré de guisantes e hinojo asado

14.00 €
Bistec con cebada perlada y achicoria
Bistec con cebada perlada y achicoria

16.50 €
Carrillera de ternera con puré de coliflor
Carrillera de ternera con puré de coliflor

Alérgenos: glutensesamo

16.00 €
Gnocchi de calabaza fatti en casa con espinaca y portobello
Gnocchi de calabaza fatti en casa con espinaca y portobello

15.00 €
Jarrete de cerdo con guiso garbanzos estilo marroquí
Jarrete de cerdo con guiso garbanzos estilo marroquí

16.00 €
Pescado
Pescado

Fresco del dia

Alérgenos: crustaceospescado

12.00 €
Pork belly con ensalada de manzana
Pork belly con ensalada de manzana

16.00 €
Ravioli de rabo de toro con pasas y hierbabuena
Ravioli de rabo de toro con pasas y hierbabuena

16.00 €
Tarta de chocolate
Tarta de chocolate

4.00 €
Tarta de limón
Tarta de limón

4.50 €

Saturday, 18 de January

Nuestro menu del día

Disponible del 17-20 de Sept

Primeros

Ensalada de colinabo y peras asadas

Zanahoria asada con queso feta

Crema de calabacín con puerro al carbón

Coliflorrebozada con pepino y hierbabuena

Segundos

Bacalao confitado con risotto verde

Salchicha casera con puré de patata y chucrut

Sardinas al carbón ensalada verde y yoguhrt

Patata confitada y bechamel con rúcula y parmigiano

Postres

Postres caseros

Precio 13.00€

(Incluye pan 100% masa madre ecológico, vino de la casa o refresco y postre ó café.)

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Dirección:Calle del Cristo, 16
Localidad:Majadahonda
Provincia:Madrid
Código postal:28220